(相關(guān)資料圖)
“新品定價大致為19-24元。”
4月28日，Sinoly辛鹿咖啡（下文稱“辛鹿”）于官方公眾號發(fā)布了全國首家臻選店即將開業(yè)的消息。據(jù)悉，4月29日，辛鹿甄選店將登陸昆明融創(chuàng)文旅城。
作為一家供應(yīng)鏈驅(qū)動的產(chǎn)地咖啡豆品牌，辛鹿目前在淘系的咖啡豆品類中GMV排名第一（數(shù)據(jù)源于久謙中臺）。去年8月，在線上深耕十余年的辛鹿在昆明落地了首家線下連鎖店。在開出標(biāo)準(zhǔn)化店型后，隨后又開出第二家門店，嘗試了快取店型。從官方披露的效果圖可知，此次開業(yè)的臻選店與之前的兩種店型完全不同，門店面積更大，并且使用了可變形、可調(diào)節(jié)的桌椅，空間中有了更多的留白。
據(jù)了解，成立于2018年3月的辛鹿隸屬于保山中咖食品有限公司，主要產(chǎn)品是各類咖啡焙炒豆，即咖啡熟豆。在保山當(dāng)?shù)負(fù)碛?000余畝咖啡種植基地，是當(dāng)?shù)刈钣写硇缘碾娚唐放啤?chuàng)始人楊竹靠淘系電商起家，他曾表示：“傳統(tǒng)電商至今依然是性價比很高的銷售途徑?！?
目前有30.2萬粉絲的辛鹿天貓旗艦店，共在架95款商品，除了保山咖啡，也有其他產(chǎn)地的咖啡在售。售價最低的咖啡豆1KG僅75元，以單次20g用量計算，單杯僅1.5元；掛耳包裝40包售價68元，單杯價為1.7元；也有僅供單次使用的小包裝，單價為1.8-5.2元不等。
據(jù)官方信息，辛鹿咖啡的臻選系列會選擇全球產(chǎn)區(qū)SCA評分85分以上的豆子，顧客可以在臻選店喝到全球?qū)ざ箮熅奶暨x的精品咖啡。辛鹿會在臻選店推出季節(jié)上新的限定特調(diào)，比如芭樂Dirty，以及結(jié)合了咖啡凍的香草冰淇淋，產(chǎn)品定價大致為19-24元，高于辛鹿在標(biāo)準(zhǔn)店和快取店8-20元的產(chǎn)品定價。目前門店最受歡迎的兩款單品分別為7.99元的辛鹿美式和13.8元的辛鹿鮮奶拿鐵。
臻選店開店時間選在五一假期，正趕上商場客流量全年最多的幾個時段之一。優(yōu)惠的價格和開業(yè)福利可吸引一批嘗新顧客。五一期間，臻選店內(nèi)全場意式咖啡8折，云南阿拉比卡小?？Х劝槭侄Y掛耳量販包買三袋送一個刻度杯。該款掛耳咖啡是辛鹿全網(wǎng)回購榜第一的產(chǎn)品，目前已累計銷售3千萬杯。
