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“貼秋膘”美食:牛肉丸子蘿卜湯2023-08-09 09:07:45 | 編輯:admin | 來源:駐馬店網


(資料圖片僅供參考)

駐報全媒體記者 曾富強 吳丹

立秋了,筆者給大家準備了“貼秋膘”菜單,供大家參考。

所需食材:牛肉餡,鹽,十三香,一品鮮醬油,蠔油,胡椒粉,淀粉,蔥末,雞蛋,大白蘿卜,香菜。

制作方法:1.碗中放入新鮮的牛肉餡,加鹽,十三香、一品鮮醬油、蠔油、胡椒粉、淀粉各一勺,蔥末,雞蛋一個,攪拌均勻備用。

2.大白蘿卜洗凈去皮切成細絲,起鍋燒水,用小勺汆成一個個的小肉丸子,放入鍋中煮熟,撇去表面的浮沫,放入蘿卜絲。

3.加鹽,胡椒粉各一勺,蓋上鍋蓋燉煮15分鐘,出鍋淋一圈香油,撒點香菜即可,太香了。

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